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木鱉果對眼睛的重要性
- 又稱夫妻果、天堂果、長生果，成熟時結滿紅色果實
- 在2004年經美國農業部USDA研究報告顯示，木鱉果蘊含多種人體必需營養素，生長於越南。
- 含有很多植化素包括：茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、omaga3 可代替:番茄、紅蘿蔔、玉米、南瓜等多樣食物 ‧是一般植化食物，會比較偏寒，但是木鱉果本身又有一些Q10成份在，所以算是溫性值化物，非常適合各種年齡及各種體質的人使用。
- 本身很多成效是油溶性的物質，生吃會有些極輕微毒性，煮熟後或經過精緻萃取後就會完全沒有毒性。
- 越南人已使用有上千年的歷史了，通常做法是將木鱉果種子外膜做成糯米飯稱為oxigac，木鱉果與煮熟的米飯混合，使具有紅色和獨特的香味。
- 營養成分：1公克的木鱉果，肉中（紅色部分）含有蕃茄紅素是蕃茄的76倍、ẞ胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15倍、維生素C、E、玉米黃質是黃玉米的33倍、 ẞ胡蘿蔔含量是螺旋藻的2倍多是胡蘿蔔的20倍多、必須脂肪酸以及多種礦物質，這種水果中所蘊含營養成分之高，是前所未見。
- 木鱉果的保健價值：針對電腦、滑手機、抗電視的藍光及輻射線，木鱉果驚人的蕃茄紅素含量為所有蔬果中抗輻射及抗氧化最好的選擇， ẞ胡蘿蔔素就像是天然的眼藥水，保護眼角膜的潤滑與透明度，迅速促進眼睛健康，長期攝入ẞ胡蘿蔔素能保護你的眼睛。
- 兒童和青少年的視力保健：現代的孩子及青少年在看電視、玩電腦、滑手機的時間越來越多，近視眼及各種眼睛疾病也隨之越來越高，主要原因為3C產品發出的藍光會使視紫紅值被漂白，如果體內能維持充足木鱉果則視紫紅質的再生快且完全，從而眼睛更不容易疲勞。
- 在越南北部：紅河三角洲一代的原住民，經常或是每天都在使用這個超級珍果來自天堂的水果。
- 木鱉果的類蘿蔔素會與脂肪酸形成一種天然奈米化專有戴體系統-活化營養素之脂類胡蘿蔔素的形成，這些脂類胡蘿蔔素可以吸引及保存重要抗氧化物質和營養素，以促進這些物質和營養素的吸收，使得木鱉果成為一種活化營養素最迅速的媒介物。
